참나무 종류
운우지정
한자 뜻 그대로 보면 구름과 비의 관계라는 의미로 성관계를 고풍스럽게 일컫는 말이다. 전국시대 초나라의 30대 왕 회왕(懷王)이 무산(巫山)이라는 산에 놀러갔을 때 고당관(高唐觀)이라는 누대에 잠시 머물러 낮잠이 들었다고 한다. 그 때 꿈에서 자신을 신농의 딸이라 밝힌 아름다운 여인이 나타나 정(情)을 맺었다고 한다. 어찌나 속궁합(?)이 좋았던지 그녀가 떠나려 할 때 회왕이 아쉬워 다시 만날 수 없냐고 하자 그 여인이 “아침에는 산봉우리에 구름이 […]
젖소 없이 젖소에서 짠 우유를 만들 수 있다고?
최근 친환경 식자재에 대한 관심이 커지면서 실제 우유와 똑같은 맛과 향을 내는 ‘인공(人工) 우유’ 개발이 활발히 이뤄지고 있다. 젖소로부터 우유를 짜내는 낙농업은 막대한 양의 온실 가스를 배출하고, 삼림과 하천을 황폐화한다는 비판을 받는다. 그래서 첨단 생명공학 기술을 활용해 농장이 아닌 실험실에서 우유를 완벽히 대체할 수 있는 제품을 만들려고 하는 것이다. 인공 우유는 ‘비동물성(Animal-free)’ 혹은 ‘젖소 없는(Cow-free)’ […]
먹거리 X 파일 – 도다리의 진실
[강도다리, 문치가자미, 참가자미, 돌가자미, 도다리] 처음에는 “뭐 별겨 있어?” 봄 제철을 맞은 도다리의 맛과 효능에 대해서 방영 하는 거라 생각했는데요. 먹거리 X 파일이 단순한 먹거리 홍보 프로그램이 아니라는 점을 생각하니 호기심이 발동이 되더군요. 해서 지난 방송을 다운 받아 보았습니다. 한 마디로 “문화 충격” 이었네요. 참 오랫동안 ‘도다리 잡으러 가요.’라는 관련 포스팅을 몇 차례하기도 했던게 블로그에 […]
자웅을 겨루다, 쌍벽을 이룬다
‘자웅을 겨루다’． 어디서 온 말일까．‘자웅을 겨루다’ 할 때의 자웅은 ‘암컷 雌’(자) 자와 ‘수컷 雄’(웅) 자를 쓰고 있다． 따라서 많은 사람들이 이를 암컷과 숫컷이 겨루는 행동으로 알고 있다． 그러나 이 대목은 잘 이해되지 않는 면이 있다． 힘을 따질 때 암컷과 숫컷은 비교나 경쟁 대상이 아니다．체육 종목중에 남성과 여성이 뒤섞여 경기를 하는 경우는 하나도 없다．정답을 미리 말하면 […]
초 가공 식품
암까지 위협하는 초 가공식품‘암까지 위협’ 초가공식품이 뭐길래? 건강에 치명적인 영향을 미치는 ‘초가공식품’ 초가공식품이란 무엇이고, 어떻게 우리 건강에 영향을 미칠까?[사진=게티이미지뱅크] 가공식품이 건강에 좋지 않다는 건 잘 알려져 있다. 특히 가공을 많이 거친 초가공식품(ultra-processed foods)은 신체 건강뿐 아니라 정신 건강에도 좋지 않다는 연구 결과가 있다. 초가공식품이란 무엇인지, 어떻게 우리 건강에 영향을 미치는지 미국 NBC ‘투데이닷컴(Today.com)’에서 […]
약초와 산나물 구분
https://youtube.com/watch?v=33jVU0CXSRE%3Ffbclid%3DIwAR244XXshARemwhiNUERPmoymEgNFRU71Ns7h5Hd_PCsMGpjW2pjS1YlYeQ
치매예방법 3.3.3
치매예방수칙 3.3.3을 권고한다.3권(勸, 즐길 것), 3금(禁, 참을 것), 3행(行, 챙길 것)을 뜻하는 데, 3권은 △걷고 △생선, 채소, 과일, 우유 등 영양소를 골고루 섭취하고 △부지런히 읽고 쓰는 것이다. 3금은 △절주 △금연 △뇌손상 예방 등이다. 마지막으로 3행은 △건강검진 △가족, 친구와의 소통 △치매조기발견 등이다.
망나니
우리나라 속어로 회자수(劊子手)를 ‘망나니(亡亂)’라고 하니, 지극히 싫어하고 천시하는 말이다. 황현(黃鉉), 『오하기문(梧下記聞)』 큰칼을 들고 덩실덩실 춤을 추다가 술 한 잔 들이켜고 입으로 뿜어 칼날을 적신다. 사극을 통해 익숙해진 ‘망나니’의 이미지다. 한자로는 회자수라고 한다. 포수(砲手), 궁수(弓手)라는 용어와 마찬가지로 회자수는 원래 ‘회자’라는 무기를 사용하는 군인을 말한다. 회자는 『삼국지연의』의 관우가 휘두르는 청룡언월도와 비슷하다. 협도(挾刀)라고도 한다. 회자수는 붉은 옷차림에 붉은 두건을 쓰고 이 무기를 들고서 대장을 호위한다. 실전용이 아니라 위엄을 과시하고 공포를 심어주는 의장용이다. 그런데 하필이면 이 회자를 사형 도구로 사용하는 바람에 회자수가 망나니라는 뜻으로 쓰이게 되었다. 회자는 자루가 길어서 원심력을 이용해 세게 내리칠 수 있다. 사람의 목을 단번에 베는 것도 가능할 것이다. 서양의 사형집행자가 긴 자루 달린 도끼를 사용한 것도 같은 이유다. 사극의 망나니는 칼날이 넓고 자루가 짧은 칼을 사용하는데, 이런 걸로는 사람의 목을 베기 어렵다. 채썰기에나 알맞은 칼이다. 사극의 […]
부의주 만들기
https://band.us/feed 공지 합니다. 조선셰프서유구선생의부의주 만들어가기정정기박사(임원경제연구소) 토종씨앗학교 광명 에서임원경제지 의 한면을 공부하려고 합니다. 임원경제지 정조지의 레시피 그대로발효의 대표 부의주 를 빚습니다. 2022. 9월21일 저녁6시~8시광명평생학습원 시민의부엌인원 5명참가비 5만원 문의 :010-2337-7275